カメがのんびり…楽園的お庭を夢見て。


by かめにわ

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謎の生物

久しぶりにパンを焼いたのでタコパンも制作してみた。

違う! 
焼く前はカメのはずだった・・・

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               謎の生物パン


失敗したのはカメパンだけではない。ベーグルも90%お湯の中で輪が分解してしまい、もはやベーグルではなくなってしまった。
天然酵母からドライイーストに戻ってからずっと失敗が続いている。
発酵させすぎなのだろう・・・・ドライイースト恐るべし・・・
次回は発酵時間を猛烈に短くしてみよう・・・
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by kameniwa | 2012-07-20 13:05 | その他 | Comments(2)
Commented by めぐっち at 2012-07-21 11:34 x
なんだか毎日バタバタの私・・・最近パンもホームベーカリー任せ(泣)。またレーズンから酵母が作りたくなりました。私もドライイーストで油断すると恐ろしい膨らみっぷりになりますよー(笑)。
そして今日ショッピングセンターのペットショップにいたギリシャの鼻から鼻ちょうちんが!初めてみる亀さんの鼻ちょうちんに胸がキューン、かわいそうでたまらなくせつなくなり衝動買いするところでした(泣)。
Commented by kameniwa at 2012-07-23 08:51
おおすごい!自家製酵母にも挑戦されていたのですね!
自家製酵母の性能はどのくらいでしょうか?

ハナチョウチン。ゴルゴはずーっと鼻水っ子(多分鼻水症候群というやつ)だったのですが、先先週くらいから完全ドライになって完治したのです。
しかし、陽気の急変動で鼻水がぶり返さないか心配です・・・

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